جذبه » هنر در خانه » طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ

طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ

طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ

طرز تهیه کیک صبحانه دو رنگ روش تهیه کیک صبحانه شکلاتی دستور پخت کیک صبحانه کشمشی طرز تهیه کیک صبحانه ساده xvc jidi hk,hu ;d; wfphki ;alad , a;ghjd , n, vk’

طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه کشمشی برای دو نفر :

شکر 300 گرم

آرد سفید 400 گرم

تخم مرغ 4 عدد

کره 200 گرم

شیر دو لیوان

کشمش یک لیوان

بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری

وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری

نمک خیلی کم

طرز تهیه کیک صبحانه 

کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد.

برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه.

در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. این کیک اسمش کیک صبحانه اس، ولی به نظر من به همراه چای یا قهوه یک عصرونه عالی هم هست.

 

در تهیه کیک چه کنیم که کشمش ها کف قالب نره ؟

اگر دوست داشتین میتونین از گردو و کشمش هم در این کیک استفاده کنین. فقط اونها رو به مایع اولیه اضافه نکنین و بذارید یک ربعی در فر بمونه و بعد کشمش یا گردو رو اضافه کنین. چون در اون صورت به خاطر سنگینیش به ته کیک میره و جالب نمیشه. کار دیگه ای که برای اضافه کردن کشمش ها به مایع کیک میشه انجام داد اینه که کشمش ها رو نم دار کرده و در مقداری آرد بغلتونید و در مرحله آخر به مایع اضافه کنین و خیلی هم نزنین. در این صورت کشمش ها به ته قالب نمیرن.

 

طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ

مواد لازم برای تهیه یک کیک صبحانه شکلاتی :

تخم مرغ        6 عدد
رنده یا خلال پوست پرتقال  کمی
وانیل           1 قاشق چای خوری
بکینگ پودر    1 قاشق مربا خوری
شکر           250 گرم
آرد              300 گرم
شیر           1 لیوان
کاکائو          5 قاشق غذا خوری
روغن جام    150 گرم
طرز تهیه :
زرده و سفیده تخم مرغ را به طور کامل از هم جدا می کنیم . نیمی از شکر را با سفیده تخم مرغ خوب هم میزنیم , نیم باقی مانده شکر را هم با روغن مخلوط میکنیم و با هم زن میزنیم و در حین هم زدن زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه میکنیم در انتها وانیل را به مایع اضافه کرده و هم میزنیم تا حدی که مایع به حالت کرم درآید. شیر را به مایع اضافه کرده و با دست خوب مخلوط میکنیم و سفیده های مخلوط شده با شکر را اضافه می کنیم و هم چنان با دست مخلوط میکنیم . بعد از مخلوط شدن کامل آرد و بکینگ پودرو پودر کاکائو را آرام آرام درون مواد می پاشیم. مایع آماده شده را درون غالب ریخته و با پوست پرتقال و یا به دلخواه با کشمش و یا گردو تزیین کنید.
فر را هم که از قبل به مدت یک ساعت روشن کرده ایم تا داغ شود . مواد را بعد از ریختن درون غالب با درجه حرارت 350 درجه میپزیم.
طرز تهیه انواع کیک صبحانه کشمشی و شکلاتی و دو رنگ
مواد لازم برای تهیه یک کیک صبحانه دو رنگ :

تخم مرغ 5 عدد . شکر 1 لیوان . روغن 1/2 لیوان . ماست 1 لیوان . آرد سفید 2 لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری . بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری . پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه : درون کاسه تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید سپس روغن و ماست را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و نرمی داشته باشید.

ارد را چند بار الک کنید تا سبک شود سپس با بکینگ پودر مخلوط نموده و قاشق قاشق به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و با قاشق آرام و یکنواخت مخلوط نمائید.

کف قالب کیک را کاغذ روغنی بیندازید یا با روغن چرب کنید ، نصف مایه کیک را پودر کاکائو مخلوط نمائید ؛ نصف دیگر مایه کیک را بصورت ساده داخل قالب بریزید و نصف مایه کاکائویی را بصورت دایره ای روی ان اضافه کنید ( میتوانید بصورت نامنظم هم بریزید تا شکل های جالبی پس از پخت داشته باشید ).

قالب کیک را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید به مدت 30 – 40 دقیقه قرار دهید ، کیک را پس از اماده شدن از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس از قالب خارج کرده و بصورت ساده یا تزئین شده سرو کنید.

اشتراک گذاری مطلب
نظر شما چیه ؟

نوشتن دیدگاه

چهارده + 4 =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز