جذبه » هنر در خانه » طرز تهیه شکلات تلخ + شکلات نارگیلی

طرز تهیه شکلات تلخ + شکلات نارگیلی

طرز تهیه شکلات تلخ + شکلات نارگیلی

طرز تهیه شکلات نارگیلی ساده و خوشمزه خانگی روش تهیه شکلات تلخ دستور تهیه شکلات نارگیلی آموزش تهیه شکلات تلخ xvc jidi a;ghj jgo a;ghj khv’dgd

طرز تهیه شکلات تلخ + شکلات نارگیلی

مواد لازم برای تهیه شکلات تلخ :

_روغن جامد يا كره اي كه دوغ آنرا گرفته باشيد 0/5 ليوان ( نيم ليوان )

_شكر ساييده شده نرم 1 ليوان

_پودر كاكائو 1/5 ليوان ( يك و نيم ليوان )

_ مغز گردو و پسته و بادام و …. 1 ليوان

طرز تهيه :

اگر از كره استفاده ميكنيد روي حرارت ملايم بگذاريد و دوغ آن را جدا كنيد بعد كاكائو را اضافه كنيد و مدام به هم بزنيدتا زماني كه مزه خام كاكائو از بين برود بعد ظرف را به روش بن ماري روي ( يك ظرف آب در حال جوش ) بگذاريد و شكر سائيده شده را در آن بريزيد و به مدت 10 دقيقه آنرا به هم بزنيد در اين زمان شكر كاملاً حل شده و شكلات آماده است . اگر قالب شكلات داريد ميتوانيد در قالب بريزيد ويا كف يك سيني را با چند قطره روغن چرب كرده و كاكائو را در سيني ريخته و به قطر 3 ميليمتر سطح آنرا صاف كنيد و بعد مغزها را روي آن به صورت يكنواخت روي آن بريزيد و بعد آن را در يخچال گذاشته و بعد از سرد شدن برش دهيد و در ظرف شكلات خوري بگذاريد. ميتوانيد فقط از يك نوع مغز استفاده كنيد براي مثال روي آنرا فقط با پسته خرد شده تزيين كنيد و يا فقط از گردو براي تزيين استفاده كنيد در اين تصوير من از خلال پسته و خلال بادام و گردوي خرد شد( مخلوطي از هر سه ) براي تزيين استفاده كردم

 

طرز تهیه شکلات تلخ + شکلات نارگیلی

مواد لازم برای تهیه شکلات نارگیلی :

پودر نارگیل
2 پیمانه
روغن نارگیل  4 قاشق سوپ خوری
عسل  5 قاشق سوپ خوری
شکلات تیره یا چیپس شکلات
150 گرم
وانیل  1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه :

1- ابتدا پودر نارگیل را آسیاب کنید.

2 – در یک ظرف گود پودر نارگیل، عسل، وانیل و روغن نارگیل را مخلوط کنید.

3- از مخلوط بدست آمده گلوله‌هایی به اندازه گردو درست کنید. (برای اینکه گلوله‌های یک‌دست و یک اندازه داشته باشید از قاشق‌های اندازه گیری استاندارد استفاده کنید.)

4- کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و توپک‌های بدست آمده را درون سینی قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید تا منسجم شوند.

5- شکلات را به مدت 10 دقیقه به روش بن ماری ذوب نمایید. ( برای این منظور شکلات را درون ظرفی ریخته و بر روی حرارت کتری قرار دهید.)

6- به کمک چنگال توپ‌های نارگیلی را در شکلات ذوب شده غوطه ور نمایید و مجددا به سینی منتقل کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال و یا فریزر بگذارید تا شکلات سفت شود.

اشتراک گذاری مطلب
نظر شما چیه ؟

نوشتن دیدگاه

سه × پنج =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز